KUBILINĖ SVIESTAMUŠĖ

 

 

 

Kalatauka, boika, brokštuvas, kerna, muštuvis, muštokė ir kt.

 

Kubilinė sviestamušė – tai medinis indas sviestui mušti, į viršų šiek tiek siaurėjantis, sukaltas iš medinių lentelių, sutvirtintas metaliniais lankais, dugnas išpjautas iš lentelės. Indas uždengiamas dangteliu su įdubimu viduryje ir skyle menturio (lazdelės, kuria mušamas sviestas) kotui prakišti. Į indą supylus grietinę ir nuolat aukštyn žemyn kilnojant lazdelę (menturį), sumušamas sviestas.

 

Seniau buvo tikima, jog jei mušant sviestą, užeina kažkas iš svetimų, būtinai reikia pasakyti: „mačiau Šlyną važiuojant“. Tai turėjo nulemti sviesto gausumą, riebumą ir gardumą.

 

Buvo sakoma, jog sviestas bus gardus, ilgai išliks šviežias, jei jį sumušus, šeimininkė perplaus jį dvylikoje vandenų.